Menu Berbuka Puasa Khas Baturaja, Ayam Masak Ulu
- account_circle Adi Bima
- calendar_month Selasa, 24 Feb 2026
- visibility 43
- comment 0 komentar
- print Cetak
Ayam Masak Ulu Khas Baturaja, Sumatera Selatan
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
INFOKITA.NEWS – Salah satu keistimewaan saat puasa ramadhan di tanah air selalu identik dengan keberagaman kuliner baik makanan maupun minuman khas Nusantara yang dapat dijadikan sebagai sajian menu sahur maupun menu berbuka puasa. ramadhan
Banyak jenis sajian tersebut yang tersebar dari masing-masing daerah yang ada di Indonesia, salah satunya ada Ayam masak ulu kuliner khas Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU), Sumatera Selatan menjadi menu andalan masyarakat di wilayah setempat saat bulan suci Ramadhan.
Menu ini menjadi favorit banyak orang, terutama Ayam masak ulu yang merupakan simbol dari Menu Berbuka Puasa Khas Baturaja.
“Jenis makanan ini jenis camilan, cukup buat kenyang untuk kebutuhan sahur maupun berbuka puasa,” kata Fitri, salah seorang warga Baturaja, Kabupaten OKU, Sumsel.
Ia menambahkan ayam masak ulu adalah salah satu kuliner dan makanan khas Kabupaten OKU yang sudah dikenal banyak orang dan sekarang dapat ditemui di wilayah lainnya di Sumatera Selatan.
Pengolahan yang mudah sehingga dapat dibuat sendiri dan bahan baku yang mudah didapat dengan dengan harga terjangkau.
Bagi masyarakat Sumatera Selatan kuliner khas daerah tersebut saat bulan Ramadhan banyak dijual di Pasar Bedug sebagai menu sahur ataupun menu berbuka puasa.
“Kalau saya biasa membuat sendiri sebagai menu sahur dan berbuka puasa untuk keluarga yang dimakan bersama nasi, soaknya gampang dibuat dan bahannya mudah didapat di pasar” rambahnya,
Seorang pedagang Susi di Pasar Bedug, pedagang kuliner di Pasar Bedug Taman Kota Baturaja mengatakan bahwa jenis makanan tradisional yang sehat dan bergizi ini banyak diburu masyarakat untuk kebutuhan bulan puasa.
Dia menjelaskan, ayam masak ulu ini diolah dengan bahan utamanya, yaitu ayam potong, nanas, santan, keju dan sosis.
Kemudian bumbu pelengkapnya meliputi kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan bumbu penyedap lainnya.
Adapun cara membuatnya yaitu cukup tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan ayam, santan lalu dimasak sampai matang dan tambahkan nanas serta toping keju dan sosis sebagai pelengkapnya.
“Untuk satu potong ayam masak ulu ini biasanya saya jual seharga Rp5.000. Alhamdulillah pembelinya banyak yang rata-rata buat jadi lauk makan saat sahur atau camilan berbuka puasa,” ungkapnya. ***
- Penulis: Adi Bima
Saat ini belum ada komentar